Antony 的个人资料Anto照片日志列表更多  |  工具 帮助 |
|
9月27日 En Septembre, il fait chaud!Bonjour tout le monde!
Un petit résumé du mois de septembre qui vient de s'écouler.
Tout d'abord des photos de la soirée de départ de Sakda fin août sur le thème de Calabria de Gaudino. Ensuite un petit tour sur la crique Yiyi en canoë avec la Dream Team, gérer par la Maison de la Nature de Sinnamary. Je l'avais déjà faite en février et je m'en suis bien souvenu! J'ai perdu personne. Par contre mis à part un beau caïman qui devait faire son mètre soixante à l'aise, on a pas vu grand chose côté faune...
Puis le sentier du Molokoï, un sentier d'une vingtaine de km entre l'auberge des Orpailleurs et Cacao, à faire sur deux jours. Fatiguant mais la forêt est vraiment belle, puis c'est un incontournable de la Guyane quand même ce sentier, tout le monde l'a fait ici, je ne devais pas déroger à la règle. Une soirée chocolat chez moi avec du porc au chocolat, des boulettes de fromage bleu enrobées de chocolat, des pommes fourrées au chocolat, des crêpes avec du chocolat, des roses au chocolat, de la mousse au chocolat, de la salade de fruit arrosée de copeaux de chocolat et je crois que c'est tout (c'est déjà pas mal!). Pour plus d'idée de recettes, ce super site sur le chocolat.
Enfin, l'arrivée en vacances de Sésé et Chris de Nîmes et un week end dans un carbet sur le Kourou. Et ça y est, j'ai traversé le Kourou à la nage! (en même temps, il est pas bien large mais merde!).
Ah et j'oubliais, une bonne bouffe dans la dernière maison d'architecte de Caro avec vu sur l'océan, en bord de plage. Repas ratatouille... pardon tian, comme dans le film ratatouille où donc il ne font pas une ratatouille mais un tian. Tout ça avec du vin et du crémant d'Alsace pour fêter le VCAT de Line, le nouveau taff de Nath et le renouvellement de mon contrat!
Pas mal bien tout ça!!!
Pour conclure une tite recette: filet de porc au gingembre et à l'ananas.
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 50 g de beurre - 4 gousses d'ail - 3 échalotes - la moitié d'un ananas - 1 gingembre - 4 cuillères à café de miel - court bouillon de volaille - 1 pincée de cumin - 3 fruits de la passion - 1 verre de vinaigre blanc - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sucre de canne - quelques feuilles de coriandre fraîche - 1 kg de filet de porc - 1 oignon Préparation : Dans une casserole faire blanchir le beurre avec ail, échalote et oignon. Ajouter l'ananas en morceaux. Pendant ce temps, couper le gingembre en lamelles. Le plonger dans l'eau bouillante pendant 3 mn. Refaire l'opération 3 fois. L'ajouter à l'ananas et le faire revenir avec du miel, du bouillon de volaille et du cumin pendant 10 mn. La veille, mélanger vinaigre et fruit de la passion. Faire cuire le porc dans l'huile d'olive et sucre de canne. Retirer le porc et glacer la casserole avec le vinaigre et réduire. Ajouter le miel. Mélanger le tout et servir en mettant de la coriandre. Merci www.marmiton.org!
A plus les chounes
Anto 9月3日 Soupe de crevette à la citronelle et au gingembreJ'ai décidé en mon âme et conscience de diversifié ce blog en vous faisant part des bons plats qu'on peut se faire ici (ou ailleurs). Et pour commencer voici une recette de soupe de crevette avec gingembre et citronelle, que j'ai faite pour l'arrivée des mes vacanciers du mois d'août. C'est un plat que j'avais goûter lors d'un repas en Thaïlande, la recette que j'ai trouvé est un peu différente de l'originale mais vaut le détour : POUR 4 PERSONNES Ingrédients :
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes.
Source: http://pegasus.ouvaton.org/article.php3?id_article=220 Et ben c'était super bon! Sinon je vous parlais de Chaton la semaine dernière, là je viens de récuperer des photos des apéros. Je vous en mets qqunes histoire de voir l'ambiance qu'il y avait! En fait pour être un peu plus précis, la cité de Châton est l'endroit où sont stockés les stagiaires IRDiens et par extension les connaissances de ceux ci. Du coup, beaucoup de monde à circuler là bas. Et on en a traversé des trucs, bons comme mauvais. Mais avec la fin des periodes de stages, Châton se dépeuple. Bah c'est pas grave! Y a ceux qui restent pour faire la fête!!! Anto-qui-traverse-une-crise-nostalgique-quand-il-voit-que-le-temps-défile-trop-vite-(putain, 7 ans depuis le bac, 5 depuis la prépa, 3 depuis l'ENSAIA et deux ans de boulot déjà... PS: j'ai pas tout le monde en photo, donc dsl pour ceux qui n'y sont pas!
|
)
|
|
